Чугунная или нержавейка?


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Причиняющий	27.07.2025 - 20:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.06.25 Сообщений: 84	Везёт тебе, есть что хавать...
	[^]

Андрей2907	27.07.2025 - 20:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.04.25 Сообщений: 70	У чугунных сковород есть один минус. На поверхности есть микропоры, в которых даже после мытья остаются остатки еды. В итоге бактерии, что вредно для здоровья. И портится всё быстрее из-за бактерий. Но сам пользуюсь чаще чугунной)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ХулиПедрович

27.07.2025 - 20:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.10.16
Сообщений: 4702

Цитата (Андрей2907 @ 27.07.2025 - 20:26)

У чугунных сковород есть один минус. На поверхности есть микропоры, в которых даже после мытья остаются остатки еды. В итоге бактерии, что вредно для здоровья. И портится всё быстрее из-за бактерий. Но сам пользуюсь чаще чугунной))

После правильной подготовки эти поры закупориваются.

[^]

Андрей2907

27.07.2025 - 20:36

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 8.04.25
Сообщений: 70

Цитата (ХулиПедрович @ 27.07.2025 - 20:31)

После правильной подготовки эти поры закупориваются.

Хз, возможно. У меня товарищ есть, он известный шеф-повар, по тв его часто показывают. Вроде шарит в своем деле. Так вот, информация про поры и бактерии от него.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Lyubov72	27.07.2025 - 20:37 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.12.21 Сообщений: 11	Может подскажете хорошую сковороду из нержавейки диаметром 26-28 см. Не могу определится с выбором... Заранее спасибо!
	[^]

Dinalt82

27.07.2025 - 20:37

Статус: Offline

Рождённый в СССР

Регистрация: 5.08.16
Сообщений: 770

Цитата (Андрей2907 @ 27.07.2025 - 20:26)

При каждом новом прокаливании, бактерии всё забывают и становятся полезными бактериями )

[^]

peccop

27.07.2025 - 20:41

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 25.08.14
Сообщений: 873

Цитата (Шульц78 @ 27.07.2025 - 20:19)

А зачем в сковородке хранить еду? Переложить в контейнер, кастрюлю, никак?
Есть чугунная сковорода, вернее - две. Но я в них готовлю не часто. Только когда вот прям душа просит вкусняшки.

Ну, хз. Вчера свинину с картофаном пожарил. Всё не съел. Без проблем засунул сковороду в холодильник.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

peccop

27.07.2025 - 20:43

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 25.08.14
Сообщений: 873

Цитата

Может подскажете хорошую сковороду из нержавейки диаметром 26-28 см. Не могу определится с выбором... Заранее спасибо!

Не подскажу. Но, ту, которой щас пользуюсь буду менять - прямые стенки и неудобно мешать методом подбрасывания

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Bris2	27.07.2025 - 20:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила - динозавр Регистрация: 28.03.13 Сообщений: 5773	peccop А керамику не пробовал? Вот такую? У меня была. Лучше тефлона однозначно.
	[^]

zubr5

27.07.2025 - 20:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.20
Сообщений: 1760

Цитата (alex1i @ 27.07.2025 - 19:51)

Про антипригарные покрытия много информации, что вредные они.

Температурный режим нужно соблюдать. Яишенку на тефлоне пожарить - самое оно. А вот мясо увы требует более высоких температур, при которых тефлон разлагается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

peccop

27.07.2025 - 20:44

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 25.08.14
Сообщений: 873

Цитата

peccop
А керамику не пробовал? Вот такую?
У меня была. Лучше тефлона однозначно.

Пробовал. Через месяц пойдет трещинами как ты за ней не ухаживай.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

edhar

27.07.2025 - 20:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.07.15
Сообщений: 50479

Цитата (анвар1 @ 27.07.2025 - 20:53)

Цитата (HDaуж @ 27.07.2025 - 19:50)

На квасе или кефире?

на дрожжах!

Только на закваске

[^]

zubr5

27.07.2025 - 20:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.20
Сообщений: 1760

Цитата (Bris2 @ 27.07.2025 - 20:43)

peccop
А керамику не пробовал? Вот такую?
У меня была. Лучше тефлона однозначно.

Температуру для стойка "не держит" - через несколько месяцев трескаться начинает. И очень боится резкого остужения.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

peccop

27.07.2025 - 20:46

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 25.08.14
Сообщений: 873

Цитата (Бамбалабес13 @ 27.07.2025 - 19:59)

Ну сковородка довольно большая с не сьемной ручкой.
Так что в холодильник перекладываю , а сковородка под блинчики.

Чистится чугуний легко.

Хотя если найти сковородку с нержавейкой 2,5 мм, как то был такой лист.
То будет интересно.

Жду как раз такую - не дно толстое, а вся сковородка 2.5 мм

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

zubr5

27.07.2025 - 20:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.20
Сообщений: 1760

Цитата (Андрей2907 @ 27.07.2025 - 20:26)

Бактерии, которые выживают в дымящемся масле?! Это что-то новенькое.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Nouname

27.07.2025 - 20:48

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 21.09.19
Сообщений: 151

Цитата (strel6120 @ 27.07.2025 - 19:54)

Чугуний

Светлый, больше на люминий похоже.

[^]

Bris2

27.07.2025 - 20:51

Статус: Offline

Ярила - динозавр

Регистрация: 28.03.13
Сообщений: 5773

Цитата (peccop @ 27.07.2025 - 20:44)

Цитата

peccop
А керамику не пробовал? Вот такую?
У меня была. Лучше тефлона однозначно.

Пробовал. Через месяц пойдет трещинами как ты за ней не ухаживай.

У меня года три служила. "Moneta". С индикатором нагрева. Жарил и тушил всё.
P.S. А сейчас - и то, и то. Чугуний - сковородки, нержавейкий - каструльки.

Это сообщение отредактировал Bris2 - 27.07.2025 - 20:53

[^]

бnova

27.07.2025 - 20:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.01.17
Сообщений: 17238

Цитата (МимоПроходил @ 27.07.2025 - 19:53)

на масле или жире?

На сале жи!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

volabirius

27.07.2025 - 20:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.04.13
Сообщений: 2574

Цитата (alex1i @ 27.07.2025 - 19:51)

Про антипригарные покрытия много информации, что вредные они.

Нет вреда сковорды с тефлоном, он человеком не усваиваеться, а вот производство и реактивы для него вредны. Есть ролик на ютубе где всё это рассказано от верт дайдер открыватели тефлона dupont и мосанта

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Zimmerwald	27.07.2025 - 20:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.07.25 Сообщений: 16	очень своевременная тема) осталась одна сковородка, посоветуйте пожалуйста какую лучше купить? а то рекламы много, а кто на самом деле хорош непонятно. Буду признателен! ☺️
	[^]

Николаевсын	27.07.2025 - 20:58 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.18 Сообщений: 2337	Может ли эта тема считаться баяном? Так как подобных тем вагон! на вскидку. https://www.yaplakal.com/forum14/topic2377617.html?hl= https://www.yaplakal.com/forum14/topic2748900.html?hl= https://www.yaplakal.com/forum30/topic401433.html?hl= https://www.yaplakal.com/forum3/topic296208...%BE%D0%B4%D0%B0
	[^]

Bris2	27.07.2025 - 21:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила - динозавр Регистрация: 28.03.13 Сообщений: 5773	Zimmerwald Чугуний или нержавейка?
	[^]

Sericpai

27.07.2025 - 21:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.04.15
Сообщений: 2287

Цитата (ovk @ 27.07.2025 - 22:52)

Цитата (HDaуж @ 27.07.2025 - 19:50)

На квасе или кефире?

На пиве
И без всяких там колбас, лука, овощей..

Рыбу то хоть можно будет?

[^]

Бамбалабес13

27.07.2025 - 21:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.07.21
Сообщений: 2770

Цитата (Bris2 @ 27.07.2025 - 20:43)

peccop
А керамику не пробовал? Вот такую?
У меня была. Лучше тефлона однозначно.

Дешевая продавалась в Ленте . царапается легко.
Обычный люминий , с покрытием.

[^]

Bris2

27.07.2025 - 21:03

Статус: Offline

Ярила - динозавр

Регистрация: 28.03.13
Сообщений: 5773

Цитата (Sericpai @ 27.07.2025 - 21:01)

Цитата (ovk @ 27.07.2025 - 22:52)

Цитата (HDaуж @ 27.07.2025 - 19:50)

На квасе или кефире?

На пиве
И без всяких там колбас, лука, овощей..

Рыбу то хоть можно будет?

Рыбу - только в виде мумии. Т.е. - сушёную.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3760
0 Пользователей: