Тамагояки обычно сразу из десятка яиц фигачат, да и в целом, в азиатской кухне активно используются яйца.
Немытые яйца без охлаждения могут простоять около месяца, ничего им не будет, на них естественная защита, предотвращающая развитие патогенов и проникновение их через скорлупу.
Перед употреблением такие яйца необходимо мыть, а при перетаривании из картона в боковой отсек холодильника, мыть и секцию, в которой яйца хранились.
Поэтому немытое яйцо я храню в картоне, мытое — в холодильнике.
Тут вопрос в другом... Первое же яйцо, которое мадам вознамерилась бы сожрац, состояло бы не из желтка и белка, а из зародыша уже с оперением на крыльях.