увы, это миф
Столоны появляются только на тех частях картофельных стволов, в которых нет хлорофилла, то есть они не видели света, они белые, а не зеленые.
А те части, что присыплет при окучивании, уже были на свету, они зеленые, обратно этот фарш не прокручивается. Может, и пойдут дополнительные боковые корни (что тоже неплохо), но это будут именно корни, а не столоны - на них не будет клубней.
Поэтому проращивать семенной картофель надо в потемках, чтобы побеги получались белыми.
Верно выше перечислили: рыхление и тп, а еще важно, что слой грунта служит теплоизолятором - картошка хуже растет в жаре.
yaplakal.com