Бурачный!
Блядь...! Да ну сколько можно-то, а?
В нашей стране и на её необъятных постсоветских пространствах борщом называют любую похлёбку с капустой имеющую красный цвет.
ВСЁ!
В каждой местности, у каждой хозяйки -- это своё оригинальное блюдо!
НУ НЕТ ОБЩЕГО РЕЦЕПТА! Нетути...
Как дети малые, чесслово...