это нержавейка. из нее что угодно можно сделать, нож, кастрюлю, столовые приборы. инструмент по виду новый, а значит отполированный. главное помыть хорошо.
видел как в общепите используют строительный инструмент. в некоторых случаях-удобно. и да, воду из каких бутылок пьёте?