Вот зачем называть это веганским лососем? Чтобы что, себя обмануть?
Назвали бы нормально - морковь, маринованная в соевом соусе с морской капустой. И понятно, что за блюдо, и ни у кого не вызовет отторжения. И мясоеды многие попробуют, потому что вполне возможно, что так получается неплохая закуска, легкий по калоражу гарнир.