Перегружать её не нужно, чтобы клапан не заткнуло. Я в ней редко готовлю, да и, в основном, свеклу на салаты.
Есть, правда, одно НО-клапан из Розе однажды сработал, заменить нечем-поставил фольгу алюминиевую, которая явно не порвётся от давления.При варке грузик на верхнем клапане приподымается, выпускает пар, что является признаком нормальной работы.