По ходу это какая то "ферма"жемчуга.
Судя по тому как аккуратно (не повреждая моллюска) извлекается готовая жемчужина, моллюск за свою жизнь способен "снести" несколько жемчужин.
А так сейчас ему затравку туда положат вместо изъятого и он опять начнет новую жемчужину делать вокруг этой затравки.
"Образование жемчуга является защитной реакцией организма моллюска на любое инородное тело, попавшее в мантию или между мантией и раковиной."
yaplakal.com