Маринованная уклейка


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Provirtus

18.01.2025 - 16:42

Статус: Offline

Наебенился

Регистрация: 15.02.13
Сообщений: 1770

Цитата (lglukOFFl @ 18.01.2025 - 13:52)

Чистить - да, ебанешься, но кошки её жрут на раз

Мои нет, иногда приношу им пару штук, никто из троих не прикасается даже.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Honunok

18.01.2025 - 16:51

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 11.03.18
Сообщений: 2609

Цитата (Garik499 @ 18.01.2025 - 13:07)

Цитата (Buratenu @ 18.01.2025 - 11:41)

Честно говоря стрёмно как-то вот так сырую речную рыбу трескать - вроде как ее надо проморозить пару суток, чтобы всякая паразитарная дрянь погибла, а потом уже солить/мариновать или что там ещё. Опять же маринованная рыба с маринованным луком не идёт , тут свежий нужен наверх - шалот или фиолетовый, а то толку уксус на уксус класть, контраст нужен. Я б кстати в рецепту ещё ложку водовки добавил для маринада - убирает рыбный запах чутка ну и лимонной цедры децл.

Пару суток это при -40, в бытовом холодильнике который выдает - 20 около двух недель, а лучше три.

сколько азовской тюльки хамсы поел

ни разу не морозил

свежая только с моря, пару часов в соли, чуть перчика маслица и в путь

разморозится квашня будет

[^]

proglot	18.01.2025 - 17:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 26.10.12 Сообщений: 473	а еще походу сочетается со стопариком)
	[^]

Cacktus

18.01.2025 - 17:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.01.19
Сообщений: 2470

Цитата (Васяныч @ 17.01.2025 - 23:22)

Пробовал. Херня. Мясо сухое и резиновое получается. Ожидаешь селедочное что то получить, а по факту - херня. Селедка лучше. Уклейку или жарить или вялить, а не это извращенство.

Селедка не просто солится, она ферментируется в тузлуке, а это не просто рассол.
Туда идут пищеварительные ферменты, которые размягчают мясо сельди или сардины иваси.

[^]

Дом0венок

18.01.2025 - 19:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.12.14
Сообщений: 4247

Цитата (OBrian @ 17.01.2025 - 21:47)

Потрясающе! С удовольствием плюсанул.
Ловлю рыбу морскую постоянно, сам чищу, сам готовлю, знаю тучу рецептов, попробую приготовить так же.

В ответ могу поделиться рецептом самодельных шпрот. )

[^]

Alex7521	18.01.2025 - 22:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 25.04.24 Сообщений: 527	Два раза подняла настроение. Первый- от вида вкусняшки Второй- от женской логики: "аккуратно выкладываю рыбку, чтоб потом все перемешать"🤣🤣🤣 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

EngineEar	18.01.2025 - 23:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.10.11 Сообщений: 158	И что теперь делать? На ночь глядя. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Evomosk

19.01.2025 - 05:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.02.18
Сообщений: 2622

Цитата (ХренСобачий @ 18.01.2025 - 01:09)

Цитата (LG5 @ 17.01.2025 - 22:50)

Ну, ё-моё, аж слюнки потекли. Нельзя такое на ночь постить, нельзя!

У нас уклейку вяленую ожерельями продают.К пиву-божественно.

я в свое время аналог шпрот делал...

[^]

loredan	19.01.2025 - 06:41 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.08.13 Сообщений: 15789	Да под самогоночку холодную всё это. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Kakoc74	19.01.2025 - 11:03 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 14.11.15 Сообщений: 1605	У меня слюна до колен побежала, а до обеда ещё час. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

1Chep1	19.01.2025 - 12:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.09.14 Сообщений: 1755	Сделал мойву также, поставил в холодос, будем посмотреть что выйдет.
	[^]

kostjamba	19.01.2025 - 18:29 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.02.18 Сообщений: 1700	Петрушка же запрещена, наркота или чё там, пропаганда)))
	[^]

Айзенак	23.01.2025 - 01:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 25.12.15 Сообщений: 174	Спасибо за рецепт! Сделал обычную магазинную салаку. Много не брал, штук пятнадцать, для пробы. Мазал слоями сверху и снизу. Перемешивать не стал, так как аккуратная выкладка понравилась изначально Короче - получилось очень вкусно. Еще раз, спасибо!!!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10759
0 Пользователей: