Когда после праздничной еды сварил супчика

Вы можете делать всё, что хотите.

Главное чтобы Вам нравилось

но запомните главное

если Вы не уверены, что Вы делаете пиццу, не называйте это пиццей.

на худой конец можете назвать Киш

ну или киш лорен.

там нет особых требований

А я не пил столько чтоб болеть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну а у миня нет похмелья

йа всегда в гавно

алкаш, хули

Я как русский человек люблю в пицце много начинки), для себя же пожирнее, погуще)), поэтому мря пицца скорее открытый пирог наверное) .
Хотя когда я открыла для себя именно неопалитанскую с воздушными бортиками я первый раз согласилась с тем, что в пицце достаточно соуса из помидор и сыра, больше ничего и не нужно. Вот она, дырки в бортике может и небольшие, но присутствуют, для новичка думаю норм.
Киши я не люблю, я вообще не люблю песочное тесто. Оно для меня жирное. Вот с дрожжевым люблю возиться

Размещено через приложение ЯПлакалъ

всё у Вас получится

Мне кажется я вас не очень впечатлила пиццей) , попробую впечатлить круассанами из теста сделанного своими руками. Где то я прочитала настоящий круассан в разрезе напоминает бутон розы, по-моему мой похож, хотя во франции я не была, и сравнить мне не с чем) Фото из моей старой страницы в инсте.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы для себя готовите, а не для меня.

на вид шикарно,

а с кремом готовили ?

Нет, без крема, это был первый и последний раз, очень не то, чтобы трудоемкий процесс, но очень длительный, суток двое возни с этим тестом, а съелось это за 5 минут, тк они таят во рту.
А так конечно готовлю для себя, но похвала от специалиста конечно приятна для новичка)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я тоже не люблю с тестом ебаться

хотя и планетарник есть

раз в сто лет могу чебуреков пожарить

ну или пирожки с капустой испечь

Тесто это не мужское дело)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

не говорите больше так и нигде

1 января, к вечеру охуенно хаш заходит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хорошо) . Но все таки приготовление мяса мужикам определенно больше подходит)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

пекарь издревле мужская профессия

Я не знала.
Просто не знаю как вы, но я воспитана на маминых и бушкиных пирожках) , поэтому до сих пор у меня с тестом ассоциировались именно женские руки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я тоже дохуя чего не знаю

но мне можно

йа тупой )

оливье прошлогодний?

У меня солянка была на нг сварена. Я знал)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

krylov
MonyaSha, тесто супер, даже по картинке видно!
Про "не мужское дело" не согласен)
Посмотрел рецепты Ивлева котлет рыбных и обычных.

Он шеф-повар, а ничего не объясняет и не рассказывает. Просто, как снимают домохозяйки - берем это, кладем туда. А в конце - "это супер"
А я от шефа жду нюансов. А что сделать, чтобы было вкусно? А чего не делать, чтобы не было невкусно? А он не говорит.
Он в фарш хлеб не кладет. А панировку можно? А картофелину прокрутить для пышности, как мама учила? И что он делает, чтобы котлеты без хлеба, да еще и с яйцом, не были резиновыми?

Еще остается ощущение, что он делает все небрежно. Мимо ехал, решил заскочить и снять видео. Даже часы не снял.

Я когда начинал, смотрел Зураба Кухня с Акцентом, Лазерсона, Обломова, Борща и Емельяненко. У них есть простые домашние рецепты для новичков, но там все равно внимание к деталям на другом уровне.
Ивлев носит котлеты со стола и сразу на сковородку по одной, а Лазерсон сначала их все делает, кладет возле плиты, а потом быстро все кладет на сковородку, чтобы разница по прожарке между первой и последней была как можно меньше. И он тут же это объясняет. А Ивлев молчит.

Да у меня всё прошлогоднее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня рассольник ленинградский, с куриными сердечками, желудочками и грудками уже 3-го зашёл. Так душевно, сметана, специально подсушенный хлебушек...
Кто не понимает, просто возьмите и подсушите хлебушек в духовке. холодная сметана и горячий хлеб, с похрустывающей корочкой...
Порубленный укропчик и парящий рассольник...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

шеф Вивьен забыл, камраден

вкусно написали

Да, спасибо имена заскринила, буду смотреть сравнивать, соглашусь объяснение тонкостей важно и интересно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аккуратно только, а то выйдет по итогу суп из семи залуп. Этот жирный боров как повар - дерьмо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ