Сверхвоздушная чиабатта⁠⁠


Страницы: (6) « Первая ... 2 3 [4] 5 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Aliеn	10.04.2023 - 17:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.09.09 Сообщений: 4454	Ядренные дрожжи! Ядрён батон! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Fidaikin

10.04.2023 - 17:45

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.03.18
Сообщений: 2580

Цитата (Urban1978 @ 10.04.2023 - 14:57)

Можно туда покрошить колбаски, сырка, помидорчиков….

Сыра по больше и повторно в печь ,ну тогда да будет чего перекусить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

romamajestik	10.04.2023 - 18:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.06.20 Сообщений: 222	аппетитная штука Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~bern233~~	10.04.2023 - 18:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.10.18 Сообщений: 2390	углеводы - враги....
	[^]

Shugarcube

10.04.2023 - 18:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.04.14
Сообщений: 1116

Цитата (anikifya @ 10.04.2023 - 12:40)

похоже на жопу армянки

Открыта перепись чиабатта-вдувателей )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

rudijo	10.04.2023 - 18:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.05.16 Сообщений: 9502	говнохлеб, жесткая корка и воздух внутри, его даже маслом не намажешь. правильные булки были в детстве (в моём случае 50 лет назад).
	[^]

~~evilboy177~~	10.04.2023 - 18:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 14.04.16 Сообщений: 843	Ногти бы лучше подстриг , пекарь бля Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

rudijo

10.04.2023 - 18:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.05.16
Сообщений: 9502

Цитата (Evgen41 @ 10.04.2023 - 12:51)

вот не когда не понимал такой хлеб, что ел что не ел, люблю ржаной с корочкой чтоб , увесистый, плотный а это для девок

а это и не для еды.
эта хрень для удовлетворения гастрономических извращений. в мире много людей, которые используют еду как фетишь, но ничто не вечно и однажды еду снова будут ценить за её питательность, а не за внешность и вкус.

[^]

~~VitekG~~	10.04.2023 - 18:55 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.03.15 Сообщений: 7968	Не показывайте нашим пекарям. А то возьмут на заметку....
	[^]

~~ssharskun~~	10.04.2023 - 18:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.12.22 Сообщений: 1356	В конце ролика рожа идиота
	[^]

Cromwell

10.04.2023 - 18:57

Статус: Offline

Медведь

Регистрация: 20.07.08
Сообщений: 8031

Цитата (Migueldiaz @ 10.04.2023 - 12:38)

Не хлеб, а воздушные пузыри))

Ну зато снаружи корка такая, что хер прогрызешь. Обожаю чиаббатту.

[^]

DK38russ	10.04.2023 - 19:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.05.18 Сообщений: 49	Бля, пойду заливного пол булочки схомячу Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ronja78	10.04.2023 - 19:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 9.02.20 Сообщений: 25	И что все гонятся за этими дырками. Будто в них весь вкус хлеба. Кстати чиабатта это хлеб на один день. На следующий уже невкусный. Сам увлекаюсь хлебопечением. Перепек большинство прибалтийских, белорусских, Ну и конечно наших хлебов. Забыл, когда уже и покупал
	[^]

~~chucha78~~	10.04.2023 - 19:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 2.05.20 Сообщений: 138	Устанешь майзик намазывать в эти дырки. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

aigir	10.04.2023 - 20:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.02.17 Сообщений: 2244	Ну такое и цена конская, то ли дело кирпич Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sept30	10.04.2023 - 20:51 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 6.10.18 Сообщений: 144	могу дать рецепт. сам пеку 500 гр муки белой +75 гр муки цельнозерновой 340гр воды 8гр соли 10гр сухих дрожжей. Дрожжи насыпать в стакан, туда же ложку муки и столько же воды, щепотку сахара. Пусть подымается. Муку и соль всыпать в дежу миксера, налить теплой воды и опару (когда хорошо поднимется) Всё вымесить. Тесто переложить в емкость густо присыпаную мукой и убрать в холодильник а нижнюю полку на 12 часов для ферментации. Тесто не обминать больше! Через 12 часов выпекать в предварительно разогретой духовке до 230 градусов 30 минут. ))) очень вкусный и хрустящий с огромными пузырями.
	[^]

limey	10.04.2023 - 20:55 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.04.09 Сообщений: 1522	Кули там дрожжи одни Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

rorus

10.04.2023 - 21:05

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 14.03.14
Сообщений: 816

Цитата (Акация @ 10.04.2023 - 11:58)

Дык и где рецпт-то? Фигли результатом хвастать?

Вот вам рецепт от сосайтницы...

ХЛЕБ от Салавей

И, да.....это охрененно вкусно..для тех кто любит хрустящие корочки.

[^]

LDemark	10.04.2023 - 21:13 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 12.01.22 Сообщений: 804	А мну нра
	[^]

modeller85

10.04.2023 - 21:14

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 10.11.14
Сообщений: 0

Цитата (Evgen41 @ 10.04.2023 - 16:39)

Цитата (modeller85 @ 10.04.2023 - 15:28)

Цитата (BaalBes @ 10.04.2023 - 15:23)

И толку с такой? Во всей булке самого хлеба даже на один ломоть нарезного не наберётся. А продают, наверняка, раза в 3 дороже простого батона. Чистое надувательство, короче.

Попробуйте. Очень вкусный хлеб. И не надо его маслом мазать или мазиком.
Изрубите мелко хорошие томаты, добавьте чеснок, добавьте базилик или соус песто, залейте пряным оливковым маслом и посолите. В полученный соус макайте хлеб.

тож самое могу с черным/белым, батоном

Можно и вместо коньяка фанфурик пить, шарахнет по голове одинаково.

[^]

Саня45	10.04.2023 - 21:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.07.13 Сообщений: 1073	По сути, один кусочек хлеба))))))
	[^]

~~Korben777~~

10.04.2023 - 21:21

-1

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 5.04.22
Сообщений: 162

Цитата (Vicky78 @ 10.04.2023 - 12:42)

Вкусно. На днях купила с оливками и травами прованскими. На ура заходит, если свежая.

Куда заходит?

[^]

IraZadira

10.04.2023 - 21:30

Статус: Offline

Фрикаделька циничная

Регистрация: 26.06.15
Сообщений: 7240

Цитата (ALSERGARKH @ 10.04.2023 - 17:16)

В магазине покупаешь как целую, дома отрезаешь, хочешь маслом намазать, а там одни дырки!

Так чиабатта - не для намазывания. Я нарезаю на ломтики толщиной в сантиметр - и в тостер. Получается хрустящий, воздушный, ароматный поджаренный хлеб. С супами - просто божественно.

[^]

Щпрот

10.04.2023 - 21:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.17
Сообщений: 3735

Цитата

Да как вы их едите, эти оливки. Ну гадость же несусветная. Картофельная ботва вкуснее.

Как вы едите то её, картофельную ботву то, ну гадость же несусветная, оливки гораздо вкуснее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

iuut

10.04.2023 - 22:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.07.10
Сообщений: 1544

Цитата (IraZadira @ 10.04.2023 - 13:09)

Цитата (tegica @ 10.04.2023 - 12:56)

в тесто насыпали дрожжей больше, чем я брагу. но фкуссно, ска, не отнять

Нет, там не от количества дрожжей зависит, дрожжей там столько же как и в обычном тесте. Технология обработки теста другая, ставится оно на холодной воде, расстойка дольше намного и вместо обминки - "складывание".

И мука соответствующая. Смотрел тут программу про французский багет. Там пекарь тесто растягивает, а оно как резина, сквозь него его рука просвечивает. Клейковина хорошая.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11451
0 Пользователей: