Думается мне, что это как раз процедура обесточивания, в целях безопасности, обратите внимание, все переключатели - механического типа. Т.е. пока ты сам, физически не переключичишь, ключ от следующего аппарата не получишь.
Это скорее всего отключение всего и вся перед обслуживанием или каким-то регламентом, а синий ключ в конце разблокирует что то пневматическое (предполагаю замок на входе в машиннный или како-то отсек).
В нашем СанПине тоже есть требование к обесточиванию медицинских аппаратов рубильниками "с видимым разрывом цепи". Т.е. чтобы механически и визуально можно было увидеть отключение. Тут принципи такой-же, автоматика может "заглючить", а рычаг очень маловероятно.
yaplakal.com