Норм.
Я вот обычно мясо свежее делю сразу по пакетикам, в каждый пакет кладу бумажку "мякоть свинина", "мякоть говядина", "суп" и замораживаю.
Очень удобно, не надо размораживать большие кусманы, все порционно.
Сразу же и фарш делаю из свежего мяса и тоже по пакетам. Тоже подписываю "мясной фарш", "куриный фарш", "рыбный фарш".
Кстати, у меня все друзья и родня такой способ сперли. А то говорят не понятно в замороженных кусках мяса ковыряться без опознавательных знаков. Разморозила-думала это мякоть, а фигак-это косточка на суп)))
у меня еще и в ванной полотенца строго пополам сложенные и краями к стене))))