Я не специалист, но вот мои предположения:
Скорпионы не используют ядовитый укол при охоте, только при самообороне. Для своей добычи им хватает клешней. А обороняться приходится чаще всего от теплокровных животных, каких-нибудь грызунов, птиц, возможно лисиц или типа того.
Значит, яд скорпиона должен уверенно действовать именно на теплокровных. То есть, яд, вероятно, вообще не действует на лягушку или его действие настолько растянуто во времени, что не наносит существенного вреда.