Край крышки подцепляешь кончиком ножа или другом тонким плоским предметом и слегка отжимаешь в сторону.
Нужно просто впустить в банку воздух, чтобы выровнять давление.
Дальше она открывается без усилий.
Если открывать банку силой, то есть риск, что стекло лопнет.
Я так руку себе и разрезал. Ну его нафиг.