Про муху

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Jeanжак 31 авг 2026 в 12:31

Ярила • На сайте 5 лет

Вот жизнь настала, сидят в купе три мужика, нет бы под бутылочку о бабах поговорить, так нет они о трупах и мухах.
Вот во истину "вагонные споры-последнее дело"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

awgustin 31 авг 2026 в 12:53

Балагур • На сайте 10 лет

я муху безумно любиииил, давно это было, давноо

goom 31 авг 2026 в 12:59

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (SIMEN0FF @ 31.08.2026 - 02:35)

Опарыши — личинки мух — действительно могут быть очень концентрированным источником белка, и сейчас их активно исследуют как альтернативу традиционным животным и растительным белкам.

Если говорить именно о качестве белка, ситуация довольно интересная:

Содержание белка: в сухом веществе у разных видов и при разных кормах может быть примерно 40–60% белка, иногда выше.
Аминокислотный профиль: содержит все незаменимые аминокислоты, причём по некоторым параметрам сопоставим с качественными животными белками.
Лейцин: присутствует в значительном количестве, что важно для стимуляции мышечного белкового синтеза.
Перевариваемость: белок личинок мух в целом хорошо усваивается, хотя конкретная биодоступность зависит от вида, обработки и наличия хитина.
Жиры: личинки также содержат заметное количество жира. Его состав сильно зависит от того, чем выращивали личинок.
Микронутриенты: могут быть источником железа, цинка, некоторых витаминов группы B и других соединений.

Есть важный нюанс: цельные опарыши — не то же самое, что очищенный белковый концентрат. Их наружный покров содержит хитин, который может снижать доступность части питательных веществ. Поэтому для пищевого применения интереснее технологии вроде обезжиривания и получения белкового концентрата/изоля́та.

Насколько это сопоставимо с сывороточным белком?

Условно:

Источник Белок Качество аминокислот Переваримость
Сывороточный изолят ~85–95% ⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐
Яичный белок ~80–90% ⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐
Молочный белок ~80–90% ⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐
Соевый изолят ~85–90% ⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐
Белок личинок мух ~40–60%* ⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐
Насекомые целиком ~40–70%* ⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐

* В пересчёте на сухое вещество; цифры очень сильно зависят от вида и технологии выращивания.

При этом у насекомых есть потенциально огромное экономическое преимущество: личинок можно выращивать на органических побочных продуктах, получая одновременно белок и жир, тогда как производство животного белка требует значительно больше ресурсов.

Но есть и серьёзные ограничения: безопасность субстрата, микробиологическое загрязнение, накопление нежелательных веществ, аллергические реакции и стандартизация состава. Поэтому кормить личинок буквально любыми пищевыми отходами, а затем употреблять их в пищу человеку — нельзя.

Если рассматривать именно опарышей как пищу для человека, наиболее перспективный вариант — не жареные личинки целиком, а высокоочищенный белковый изолят из личинок мух. По питательной ценности такой продукт потенциально может быть вполне конкурентоспособным обычным животным белкам.

«Миска соплей» из не далекого будущего

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Turist174 31 авг 2026 в 14:05

Хохмач • На сайте 11 лет

Вроде ученый человек, а один месяц, в 10 раз больше, это всё таки десять месяцев, а не год.

Ну можно я иногда побуду занудой? :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Chivan 31 авг 2026 в 14:17

Приколист • На сайте 3 года

Ахуеть какая важная и нужная информация, но было интересно, и я зачем то досмотрел )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Nemo2013 31 авг 2026 в 16:25

Ярила • На сайте 13 лет

Здравствуйте! Не хотите ли узнать больше о боге нашем, дедушке Нургле?

inoymasaloff 31 авг 2026 в 17:35

Хохмач • На сайте 3 года

Да, был случай. Жена была на 6 первые и буквально пару недель оставалось до ухода в декрет и ее назначили дежурным прокурором на субботу-воскресенье. И тут нарисовался криминальный труп в камышах. И я ее повез на описание. Картина - донское лето, жара, камыши, куча шевелящихся опарышей и где-то под ними - ароматный труп. И рядом на табуретке жена с пузом заполняет документы.

inoymasaloff 31 авг 2026 в 17:37

Хохмач • На сайте 3 года

Жена была на 6 месяце, долбаный Т9

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4 752
1 Пользователей: ЕжикВи