Это как надо перец любить?

Значит и не хотела.

Вы не понимаете, это стратегия. Она потратила один день, но зато потом не будет париться целый месяц за плитой конкретно с этим блюдом. Вам больше близка тактика, но в определенных ситуациях она может быть не эффективна, например перец кончился в магазине, вам придется фарш куда то девать и думать какое блюдо приготовить, а в итоге придется лепить пельмени - времени будет потрачено больше, эффективность снижается, да и пельмени потом придется заморозить. Но вот тут уже стратегия

Хреновина/ огонёк - традиционная заготовка Урала и наших холодных регионов, безупречная острая закуска, да. Я в курсе, в детстве на Урале жила. С детства запомнила, что хрен для мясорубки нужно зачищать от твердой шкуры и резать мелкими кусочками. Полезно и приятно съесть зимой. В моей заготовке нет хрена, неее, не угадал😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это разве много? Лечо, заморозка на супы-борщи, фаршированный с мясом или с овощами.
Заготовки очень помогают при ограниченном времени: наморозил раз заготовок, а потом за 20 минут готовь после работы. Для такого у нас есть отдельная морозильная камера, там у меня есть все!
Купить можно все и дело не в деньгах, а в качестве и вкусе сезонного овоща. Зимний перец на вкус не то, что летний.
А уж покупать п/ф хрен знает из чего или уксусные консервы - ну на фиг, не люблю такую еду.

11 кг помидоров по 45 руб/кг превратились в 2 банки вяленых. Ну и ещё пару банок по 0.5 томатного соуса.

Это сообщение отредактировал pchela1972 - 28.09.2025 - 17:13

Присоединяюсь к вопросу)

Маринованные перцы зимой тема.

Вяленые вещь, не умею и не готовила никогда. 🤝👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я меня просто ларь некуда поставить, а так яп тоже заготавливал. Перец в перец втыкиваешь, морозишь и зимой кайфуешь от фаршированного перца.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я так когда-то гороховую кашу сделал на копченостях.Ххотел сделать суп,но получилась каша. Литров 6. На второй день мне её есть надоело - расфасовал по порциям в пакетиках и в морозилку. Месяц доедал, когда приходя с работы готовить было лень.

Так ты и борща навари литров 100 и заморозь. Время сэкономишь. Можно картошки 100 кг сварить и туда же, в ларь. Зимой у картошки уже не тот вкус))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нужна большая морозилка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

О, щас дома наделал овощей острых целую кастрюлю. Сегодня приехать не успел. Три пакета с перцами, баклажанами и прочими овощами впарили.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я аджику в итоге приготовила, она без хрена, она безупречно вкусная из спелых помидорчиков сладких. Только я впервые вместо хреновины делала аджику. Нарезала помидоры, болгарский перчик , острый перец, начистила чеснок. На автомате, совершенно бездумно, после сладких перцев потрошила и острый голыми руками. Даже в голову не пришло, что можно перчатки надеть. Выдирала сердцевину, которая облеплена семечками , безжалостно выскребала. Оставила четыре нечищенных стручка чтобы хорошая острота всё-таки осталась. Вдруг начали гореть кончики пальцев, я немедленно смыла водой , намылила, потерла хорошенько ладошки, опять смыла..... Через час я уже не могла выдержать жжение, я стирала маслом подсолнечным, потом маслом авокадо, потом спиртом, потом содой, я до 2-х часов ночи не могла погасить это пламя боли в кистях. Капсаицин из острого перца- коварное вещество, которое бесполезно смывать водой, которое может жечь до 24-х часов. Я засыпала с брызгалкой для сна, я обезола таблетку выпила, не помогает ничего. Я уснула в 2 ночи с хладагентом в руках, уххх. Измучилась, с трудом проснулась, с опаской уже переливала эту аджику по банкам. Я даже пробовать ее не хотела, уххх😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Интересно, что в разных регионах отличаются названия блюд.
Те же помидоры с хреном : хреновина, хренодер, горлодер. Всегда любопытно узнать как называется то или иное блюдо в разных регионах РФ )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

молодец, хозяйственная )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И что? Я так делал, удобно. Утром перед работой из морозилки вытащил вечером сварил. Еда на день готова. Только у меня вакууматора не было. И голубцы так делал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А я за опятами в субботу сходила, сделала немного грибной икры. Очень люблю грибы, примерно как она перцы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не, готовую еду не замораживаю, только п/ф самодельные.
А у картошки вкус не тот весной, а зимой самое то))

Зимой будете от 500 р за кг. Покупать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Шикарная девка!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Купи и сравни магазинные маринованные грибы, огурцы, помидоры.
Сравнение будет не в пользу покупных - там разве что Бондюэль по консервации съедобным будет, остальное- УГ.

Зачем покупать, если оно само в огороде растёт? Посадил - вырастил - собрал - сохранил - съел. И без всяких походов в гамазин.

Девушка века! П.С. где найти такую?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я прямо тоже самое сейчас делаю!! По две штуки в пакет и в морозильную камеру.

Размещено через приложение ЯПлакалъ