Глина материал дешёвый и доступный, не требует заточенного клинка и при этом вполне показывает технику рубки. В видеоролике использовался не меч, а предмет, конструктивно схожий с холодным оружием, но таковым не являющийся. Проще говоря, это массогабаритный макет меча для исторической реконструкции либо спортинвентарь для исторического фехтования.
Хочешь увидеть как настоящим мечом рубят туши - предоставь меч и эти самые туши. Я уверен, что найдётся огромное количество желающих попробовать себя в рубке.
yaplakal.com