Много лет для меня картошка делилась на 3 вида: с коричневой, белой и красной кожурой… И вот лет 10 назад узнала, что есть сорта картофеля для жарки (просто вымачивала нарезанный картофель и потом обсушивала), варки (здесь просто варила все, что под руку попадало) и запекания (какой-то средний вариант по крахмалистости).
В общем, и картофан не так прост, как кажется…