Чугун имеет относительно пористую структуру, в нем масло как-бы впитывается в поверхностный слой, любая сталь гладкая, масло будет стекать.
Пы. Сы чуть выше про ионы железа в еде,так вот и чугун и сталь сплавы железа с углеродом, разве, что в чугуне его немного больше. Да, ещё сталь при нагреве имеет свойство коробиться вследствие высокого теплового расширения (до 2,5%), у чугуна около 1%
Размещено через приложение ЯПлакалъ
yaplakal.com