Очень талантливая грузинка, начала обучаться игре на фортепиано в возрасте трёх лет под руководством матери, свободно говорит на пяти языках.
Но
//Общественно-политическая позиция Хатии Буниатишвили.
Пианистка принципиально не выступает и не намерена выступать на концертах вместе с российским дирижером Валерием Гергиевым. «Я никогда не буду играть с Валерием Гергиевым не только потому, что он – друг Путина. Дружба – это нечто, в чем нет ограничений. Человек дружит с тем, с кем хочет. Валерий Гергиев для меня неприемлем потому, что пропагандирует политику Путина», — заявляла она. «Владимир Путин не уважает права человека. Он оккупировал мою родину – Грузию, осуществляет аннексию Украины. Все знают, какая ситуация в Сирии, и кто в этом виноват. В такое время у нас нет права быть нейтральными, мы должны реагировать на такие события. Я думаю, что это наша абсолютная ответственность. Я – гражданин Грузии и также всего мира, поэтому обязана сказать, что существуют проблемы и лично для меня они неприемлемы», — указывала Хатия.//