Дык, в моем случае нож бьет об одну и ту же доску. Я вначале режу овощи и зелень, и только потом уже мясо, чтобы не пачкать лишнее. Если режу чисто салат - котейка будет дрыхнуть вообще как ни в чем не бывало. Разве что, если банку кукурузы открою... вот тут тоже тушите свет.