Удачно поохотился

Здря Вы так! тут большинство из высказавшихся за "схарчить", еще и посюсюкались бы с ним, да на волю отправили с кульком карамелек.
А вот зверь, в наших лесах таки есть и в огромном количестве. рыба уходит из рек, не по причине массового лова, а из за загрязнения вод.

Хуля там разделывать? Пять минут с паузой для накатить...

Можно дома в раковине разделать, но отходов много...

Если не сильный мороз, то на улице шкуру снял, голову и концы ног отрезал, грудину вскрыл, внутренности удалил да и пиздец. Главное - кишечник не повредить при удалении, а то мало того что все в крови, так еще и в гавне будет.

Ну и не забыть до разделки факт добычи зайца в соответствующее разрешение на добычу вписать, а то инспектор может бо-бо сделать...

Это сообщение отредактировал LaGesh - 14.01.2022 - 05:42

В наших краях охота на зайца ограничена датой 31 января. Поэтому февральских и мартовских я и не пробовал никогда. У них сезон размножения начинается и охота в этот период запрещена.

А вообще надо вымачивать разделанную тушку в воде от 12 до 24 часов при температуре градусов 5. Воду желательно за это время 2-3 раза сменить.

Вот и весь рецепт. Будет как тушняк на вкус.

Главное - уксус в воду не добавлять. Я раньше рецептов начитался, с добавлением уксуса вымачивал. В слабом растворе уксуса достаточно пару-тройку часов вымачивать, чтобы не было никаких привкусов. Но, все же, использование кислоты было ошибкой. Вообще, появилось убеждение, что мясо и любая кислота, даже лимонная - абсолютно несовместимы. Любой шашлык, приготовленный в кислом маринаде, - гавно по сравнению с шашлыком без использования кислоты.

Один умный человек посоветовал просто воду, тех пор только так. И готовить в сметане.

Это сообщение отредактировал LaGesh - 14.01.2022 - 05:51

Если бы еще как кота за шкирку взял, то заяц вообще не рыпался бы (у меня жил заяц около года).
P.S. Не знаю кто придумал кроликов и зайцев за уши таскать, живодеры наверное, то-то они так рыпаться начинают от комфорта видимо

Грамотно, это одной рукой за шею, а не за уши!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну жрите ту гадость, что в магазе продают.
Я люблю лосятину, зайцев и т.д. Не голодаю. Вы разницу понимаете? Например доширак с мясом или макароны с мясом.
И там и там еда. Но есть нюанс.

На шапку троих таких надо. А на жаркое потянет!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В любом случае надо мясо сутки в воде вымачивать. Иначе хрен вы его кушать будете, пока не отмокнет воняет. Регулярно зайчатину жую.

В утятитницу с картофаном и потушить

Как он там не пожёгся о радиатор и выпускной коллектор?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня братишка бывает и 4 штуки за выход заваливает

Зайца разделывать опытному - 2 минуты, новичку -10 минут. С пернатыми возни больше. А вот лень, это да! Бывает, сядешь на свои яйца, больно, аж пипец! А встать лень! Так и сидишь...

Это сообщение отредактировал timurrus - 14.01.2022 - 09:26

я лентяй.
и да, косого у нас по тихому можно и так валить круглый год.
скажу по секрету - кабанов тоже, но тама уже охотники профи.
ну или фермеры, которых кабаны заебали в доску.

нахуй он мне сдался, ушастый этот ?
еда есть в холодильнике.

конечно, при нужде я знаю, что и как делать, что бы не помереть с голодухи..

а так пусть скачет себе, косой )

Ну и что с ним делать. В поля отвозить хлопотно, в городе выпускать не гуманно. Придётся домой нести, тушить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Заяц, ска, опасный. Может живот задними лапами разодрать

Косой под охуел немного от таких событий

Тесть как то настрелял и приготовил рябчиков..
Реально какие то воробьи были на противне..

В тайге шляясь часто поднимаю стайки рябчиков. Но стрелять рука не поднимется. Еще часто встречаются лесные голуби (не помню как называются по местному, в ЦР называются кажется вяхири).

А еще дикуши часто попадаются, ну они в Красной книге, наоборот кормим :) домашние куры и то пугливее..



Это сообщение отредактировал ПРИМа25 - 15.01.2022 - 09:06