Не думаю,что показанное на видео можно назвать фастфудом.
Поштучное ручное производство всего-от самого бюргера до булочек и соусов.
Да еще сами бекон коптят.Да еще все делают на дровах.
Думаю там цена одного такого гамбургера сравнима с ценой дорогого стейка в хорошем ресторане.
Если заметили-там еще официанты есть.
В фастфуде все делается быстренько из полуфабрикатов-массовое производство.
Тут-ручное поштучное.Никак не фастфуд.