Этож хладнокровное. Примитивный организм. Клетки долго живут без кислорода. Нервные окончания возбуждаются и дают сигнал мышцам.
Вот мертвый осьминог.
Почему шевелится?
У осьминогов и кальмаров нервные волокна без миелиновых оболочек. Считай, что это оголённые провода, идущие по телу, только работают они за счёт ионного обмена. Вот и выходит, что если нарушить ионный баланс на их поверхности натрием соевого соуса, то по ним пойдут импульсы, которые велят мышцам сокращаться.
Это сообщение отредактировал chabh21 - 8.10.2018 - 20:11