Гусарским методом нужно уметь открывать. Во-первых, бутылка должна быть холодной,порядка 8-10 градусов. Во-вторых, бить надо в шов бутылки, под острым углом. В-третьих, никогда не видел, чтобы так открывали вино...только шампанское, т.к. там газы помогают этому.Ну и иметь нормальный,тяжелый нож, а не китайское гавно. =)