На вкус - пресная, чуть горчит от морской воды. Консистенция застывшего бульона, только чуть погуще и с жилками. Прохладная.
На пляжу я не стал-бы есть, а вот в открытом море можно на спор. Особенно, если ставят все против тебя и что-то хорошее! Просто в пределах береговой акватории водичка та ещё....