Мат признак низкой культуры
был бы у них уровень культуры повыше (книг больше читали, в театры/оперы ходили, разные просветительские лекции посещали) так бы и общались. А если в строители идут с 9 классами, хули удивляться. И дело тут не в самой профессии
Кстати, в эпоху расцвета СССР так и было. Рабочая специальность считалась престижной и люди были очень образованные, так и постоянно повышался уровень как культурный, так и общеобразовательный. Высокопарно, конечно, не разговаривали (так даже библиотекари и филологи не разговаривают), но и мата было намного меньше.