Вся не вся, но караси - точно хуета костлявая.
А так - Ленок, таймень, хариус да даже окунь. Яп не назвал хуетой.
Караси, сорога, если попадаются - курям да котам на корм. Тем кто пишет про карасей в сметане и царскую еду, соболезную.
В сметане запекали чтобы запах тины перебить. А тиной они воняют потому что все говно со дна жрут.