Абсолютно с вами согласна. Но его фишка как раз в том, что бы из этих ингредиентов сделать чудо)Как мне кажется тут дело не только во вкусе, но и в эстетике поданного блюда. Филигранная работа. Просто я, как человек с абсолютно кривыми ручонками восхищаюсь подобным мастерством.