Это в костюме защиты можно так рассуждать и то недолго. Ватник собака все равно прекрасно сдавливает. Челюсть, у правильно обученной собаки, сжимается так, что ты забудешь и про нож и про то, как тебя зовут. Только адская боль и рука немеет, а кость трещит под зубами. Замереть и не дёргаться - лучший вариант, стоит шевельнуть любой конечностью и собака отреагирует троекратным давлением на руку.
Мой пёс еще и переключаться умел по всей конечности. Сначала запястье, потом локоть, потом плечо и горло. И всё это меньше минуты занимает. Рука потом долго ноет и это в защите, а если футболочка/рубашечка тонкая?