ну если это натрий, то зачем вытяжной щкаф? выделяется водород, который тут же сгорает с образованием воды. едкий натр остается в емкости.
у нас в школе вытяжной шкаф был только в лаборантской кабинета химии, а вся демонстрация была в классе.
на видео, кмк, преподу нужно было кусочек поскроменее взять.