15 лет прожил в Марокко
Покупал именно так. Т.е. покупаешь живую курицу на вес. Тычешь в понравившуюся или говоришь, по весу, какую предпочитаешь. После взвешивания, мальчик (сказав "аллах акбар") перерезает курице горло и кидает в ведро пустое, чтобы кровь стекла. Затем пополоскав в кипятке и держа её за ноги, на специальном аппарате отдирает от неё перья. Далее, разрезав, вынимает внутренности, и отделив от них сердце печень и пупок выкидывает их. Пупочик чистит, и промыв всё остальное, кидает в курицу.
И вот 5-7 минут назад она бегала, а тут в кулёчке, тёпленькая.
К стати, всё это происходит на глазах у покупателя.
Пы. Сы. фото не моё, но именно так это и происходит
Это сообщение отредактировал rex72 - 3.09.2019 - 15:05