В мою молодость, в середине 90-х, плоттеры как раз с помощью фломастеров и рисовали. Только точность у недорогих моделей была такова, что у окружности диаметром 300 мм начало с концом не совпадало. А вот махина размером А0, тот действительно маркерами всё так красивенько рисовал.
Это потом плоттеры стали струйными и всякими другими разными.
А то, что все называют плоттером, который оракал режет, так он вовсе и каттер.