Согласно п.4 ст. 18 Федерального закона от 15.11.1997 № 143-ФЗ «Об актах гражданского состояния» отчество ребенка записывается по имени отца, если иное не основано на национальном обычае. Отчество, т. е. особым образом оформленное имя отца данного человека, входящее в состав его именования- характерная черта русской именной системы.
Если имя оканчивается на неударный гласный е, к нему добавляется -евич / евна, причём конечный гласный имени и начальный суффикса сливаются: Аарне - Аарневич/Аарневна, Григоре - Григоревич/Григоревна, Вилье — Вильевич/Вильевна.
Получается Оливьевич/Оливьевна.