Какой хороший ножик, интересно, много времени уйдёт на подобную заточку?

Если точить вручную, то пару часов на саму заточку, если нож твёрдый, да на коже с пастой гои часа два-три... Но, после такой процедуры держать нужно крепко нож, если уронишь на ноги, то ходить будешь на руках. Такая заточка спешки не терпит. Заточные станки для подобных дел не признаю. Несколько камней нужно хороших и вода.

Это сообщение отредактировал Hedgehog24 - 5.02.2020 - 00:24

Я по отражению от режущей кромки. Хорошо обработанная кромка не отражает солнечный свет. Да, такой нож женщинам не дают, если хочешь, чтоб её конечности на месте были.

ЧУДО?ТЫ О ЧЕМ?

я ниже отписал если что ,то и обычным полотном по металлу так резать помидоры буду

А так нож если что на кухне нужен не один,для рыбы,для мяса,для масла
для мяса мороженного и охлажденного .
А инструмент,хороший ,так то дело привычки .Мне вот нравится работать хорошим инструментом

П. С. Для тебя Чудо ,острым ножом режутся люди меньше чем тупым ?так понятно?
Куча травм как раз после применения тупого инструмента

Это сообщение отредактировал RVstrax - 5.02.2020 - 00:55

Ты еще больше запутался в показаниях. Если ты прекрасно можешь резать ножовкой, для чего тебе ТАК точить нож? В одном из двух ты пизднул.

Сказки, что мясо/рыба режется только такой ебалой, рассказывай своим таким же друзьям.
Так для чего это надо, кроме увлекательного процесса задротинга?

Есть видео где дед показывает заточку ножа, который делает насечки на человеческом волосе. Процесс заточки сам идет неделю примерно. Грубую заточку он делал на камне в водой и ферри.

t9915
Дядя ты о чем?
я тут вообще за заточку ничего не писал и Ганзу не приплетал,уймись и это прими перепердола

5 минут и любая линейка так резать будет


сцук картофан ты чистить тесаком что ли будешь? смех
кости лезвием пилить Потому и писал для каждого продукта свой нож (инструмент)

Это сообщение отредактировал RVstrax - 5.02.2020 - 01:04

Обычный японский кухонный нож, их вместе со специальными точильными камнями продают. Мне такой подарили.

Нафига она нужна такая заточка ...хороший нож хорош тем что он долго держит заточку. Что важно для профессионалов. так как если человек целый день работает ножом то точить его каждый час это херня а не работа.
Но заточка как бритва это только для самурайского меча ....типа чтоб раз башку рубануть красиво)
Так там и угол заточки другой будет.
Я тоже как то хотел купить себе на кухню за 200 баксов разделочный нож ...потом забил....Нахрен оно надо. Только для понтов разве что)
Точится он на таком вот станочке ...несколькими камнями по очереди.
Но в реале обычный нож из твёрдой стали и советская точилка дают тот же эффект

У меня жена камни выкинула (или спрятала), шоб не точил

Ну например что бы помидорку порезать.

1 сколько стоит сам клинок ?
2 сколько стоят камни на которых его точить/править ?
3 сколько стоит научиться точить до такого уровня ?
4 и главное - нахуя оно нужно ?

Я хз конечно, в ножах и, особенно, в заточках совсем не профи...
Учитывая высказывания уважаемого 19Andrey1981
Все эти махания по джунглям, по лианам, даже такими мускулистыми и молодыми актерами, даже впереди идущими местными...
Ничего не значит?

Это сообщение отредактировал hawk1 - 5.02.2020 - 02:01

Перчатки от порезов есть.
На сайтах с ножами они должны присутствовать в продаже. На том же сайте самуро их недавно смотрел.

Это сообщение отредактировал DarkFox79 - 5.02.2020 - 02:02

Тактические?


Какая монетизация....

Я тут недавно купил замороженную голову палтуса (210 р/кг!) наточил нож и в самом конце, когда уже почти всё было позади, жахнул по пальцу. Если бы резал таким ножом, то печатал бы сейчас девятью пальцами... Нафиг надо.

Классические японские камни для подобной заточки японских ножей стоят не бюджетно, скажем так.

Оьтметился, только что то под другим ником
https://www.yaplakal.com/findpost/87956847/...pic2067260.html

Это 30000чник, только понта ради покупать. Выше видео я давал там джапонец объясняет какие используют профессионалы. Средние камни для более жесткой заточки от 800 до 2000 идеал 1000. Мягкие камни для финальной заточки начинаются от 3000 до 30000, идеал 8000.

Вот у тебя на скрине 30000 и естественно он стоит дохуя только нахуй никто их не использует да а что таким на кухне точить? Скальпели вроде не используют на кухне.

Набор из 1000/8000 встанет баксов в 30-40.

Отбросить понты в сторону и взять точилку-брелок лански
https://campsite.com.ua/uk/lansky-lcdog.htm...0BoCcWQQAvD_BwE

Посмотреть на ютубе как им точить.

Потом купить вот такой нож за 3 бакса, итого за 7 баксов четкий ножик и четкая точилка.
5-7 движений точилкой на сторону и ножик будет резать как на видео ну или почти как на видео и держать будет достаточно для домашней кухни.
Я не замечаю что бы нож садился после разделки 5 курочек, а больше и не приходилось дома разделывать.


Совершенно случайно открыл для себя это сочетание спешил на природу купил на рынке самое дешевое что было, брелок на ключах имелся.


Точильный станок, камни, ножи типа самуры у меня теперь валяются без дела, наигрался

На кухне по сути два рабочих ножа у жены мора Companion MG для почистить порезать овощи и вот этот

Это сообщение отредактировал Bambez - 5.02.2020 - 03:51

Вероятно, речь о фильме Владимира Миловидова "О заточке клинков". На самом деле, этот процесс занимает не так много времени, как вы указали, зависит от марки стали клинка. Когда-то и сам баловался таким, затачивал до разрубания и стругания тонкого волоса на весу:


Если к вопросу по теме - "много времени уйдёт на подобную заточку?" Нет, не много, т.к. не так уж сильно он там и заточен, время будет зависеть от изначальной степени убитости режущей кромки ножа.

Основной смысл острой заточки в том, что если порезаться острым, то рана быстрее затягивается, чем если тупым.
У самого ножи тоджиро про, если что. Не нож держит заточку, а чуловек. Нож не совместим со стеклом, керамикой и металлами. Это просто.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

вы наверное просто не резали хорошо отточенным ножом.

Заметил что если порезаться углеродкой то больней будет чем нержавейкой и рана более отечная

Он просил передать что немного занят - этим ножом яйца бреет перед свиданием.

Кому бреет?