картоха ко всему подходит, а масло можно подсолнечное ароматное, но тогда вместо зелени просто чуток чеснока.
к салу можно и без капусты, ток огурчики )) или как вариант: хлеб чёрный горчицей намазать, потом огурчик, сверху лук, потом сало.
к кильке маринованного лука с головой хватит, не надо ни огурцов ни капусты.
мама делала картошку в мундирах, к ней кильку или селёдку под шубой из маринованного лука, и дополнительно смешивала вилкой яйцо варёное, мелко нарезанный белый лук, соль, перец и немного майонеза.
иногда вместо покупной рыбы мариновала сама селёдку и лук, потом складывала в банку и заливала маслом, ну ооочень вкусно было!
yaplakal.com