Никогда Париж, точнее ВЕСЬ Париж, не был красивым и чистым городом. Были отдельные популярные места, как и в любом другом туристическом городе, где все чистенько и красиво.
Там где раньше было чисто и красиво и по туристически там и сейчас так, за исключением небольших естественных изменений. Где раньше было грязно там и сейчас грязно.
Видео просто нарезка кадров с разных времен не имеющих никакого отношения к друг другу. Можно сделать такую же нарезку с современного Парижа, после которой будет казаться, что там даже бомжи бабочками пукают.
yaplakal.com