Центр плова в Ташкенте

Вот только не нужно мне рассказывать про свинину! Я в сибири 15 лет прожил...

Ты тока испанцам об этом не говори.
И Каву шампанским не называй.

А сОмсу из сома делают?

Х.з. Ну, я вот прожил 17 лет на Урале, 3 года на Дальнем Востоке и 40 лет в Прибалтике, но что касаемо свинины, то свинина лучшая всё-таки где-то в Европе. В частности - в более южной её части.
По моим наблюдениям.
)))

За прошлый год трижды были в Узбекистоне, в среднем по две недели. Цель - туризм, в т.ч. гастрономический. Плов и сомсу кушали везде.
В октябре 25-го Наманган-Андижан-Фергана-Коканд-Наманган.
Слышал от узбеков, что в Намангане ввиду особых климатических условий выращивают особенно вкусный сорт риса.
Пробовали плов во всех этих городах. Нам больше всего понравился плов с декханского рынка Ферганы. Кстати, он был и самым дешевым по цене.
Сомса, безусловно, самая вкусная в Самарканде. Брать на улице, на бамбуковых шпажках по три. Обязательно платный соус в бутылочках (бесплатный в пакетиках так дают, он не тот).
Кстати, про сома. В Намангане за центральным рынком в сторону автовокзала рыбный рынок. Живая рыба с Сырдарьи. Здесь же ее и готовят, и продают порционными кусками.
Очень недорого, ибо для местных. Мы брали несколько сортов. Сом, толстолобик и еще пару куй выговоришь.
Сом просто божественный. Третий раз приехали - брали только его. Яндекс такси стоит копейки.

Это сообщение отредактировал MajorM - 16.02.2026 - 14:41

вкусная тема

Хз. Для меня самый вкусный плов, это мамин. А узбеки пусть сами едят свою кашу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Помню в Ташкенте на рынке один мастер плов готовил- пальчики оближешь. С утра к его приходу очередь собиралась как в мавзолей. А к моменту готовности у многих уже обезвоживание начиналось от обильного слюноотделения )))

Это сообщение отредактировал Терик - 16.02.2026 - 15:24

мне так надоели все эти мигранты гастарбайтеры, что на эти пловы смотреть противно.
Русская страна, а кругом только Чайхана, Самарканд, и прочие узбекско-таджикские названия недорогих кафе и ресторанов. Доколе?

Открывай русские вкусные недорогие заведения. Все будут только рады.
Например у нас на углу Взлетной и Весны есть Корчма. Очень достойное и вполне бюджетное заведение с хорошей кухней и сервисом.
Большой выбор драников и жаркого.
Но вот в Питере люблю завтракать в Чайхане на Невском, между Грибоедовским каналом и Большой Конюшенной. Вкусно, обильно, недорого, комфортно. Лет уже двадцать.

Зае....ли,дроч..ть на это плов.это плов,это ни плов,все кулинары пипец,так же с этой вонючей бараниной.пока не понаехали мигранты все ели рисовую кашу и не жужали да свининку православную.а сейчас все гурманы каре ягненка им подавай,да рис басмати

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кушать хочется
Надо пойти поужинать

Это сообщение отредактировал dfg12 - 16.02.2026 - 16:15

главное туды не упасть

Басмати кстати заебательский рис как гарнир, и похуй до плова. Сухой, рассыпчатый и вкусный. Подаю под шашлычок, с соусом и зеленью

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот мне интересно прям... Иисус, сын еврейки, прямо таки жрал свинину, как подрос? И как к христианству (ближневосточной религии, по сути) относится правовславие? И как вообще - это ПРАВОславие? Правильно славим???
Свинину что евреи, что арабы не ели потому, что это ГРЯЗНОЕ животное. Свинья жрет всё: хлеб, мясо, помои, говно, своих поросят....

Жёлтая морковь и в России продаётся. Никакая она не "местная". Просто другой сорт.

По моим наблюдениям - на Кипре, в частности, свинина совсем постная. Там жира под шкурой полсантиметра, и ту при продаже срезают.

Так качественные там и живут, или вообще на загнивающем Западе. А некачественные....ну, сами знаете

А стадо свиней, в которое был загнан легион бесов, принадлежало римскому гарнизону видимо?
Свинью в жарком климате разом пожалуй и не съесть, даже большим восточным семейством. Испортится мясо. Рефрижераторов во времена поороков ещё не изобрели. Баран же в плане размера удобнее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы так на кота похожи.

Все эти массовые кулинарии опасно напоминают хрючево

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рис басмати и каре ягнёнка - это таки не плов. Вот совершенно не плов. Это намного лучше!

Ну, то что жиром там не дают свиньям обрастать - это факт. Но там и вкус какой-то другой у свиноты. Я, когда первый раз попробовал средиземноморскую свинью ( кстати - тоже грецкую, на Крите ), не сразу врубился, что это свинина.
Брал рёбрышки гриленные, а жена - баранину ( то самое каре ). Так сначала подумал, что на кухне что-то попутали.

Кстати, раз уж тема о плове. Плов на свиных рёбрышках - просто ОХУЕНЕН!

Присоединяюсь. Как-то раз, в ресторане псевдовосточной кухни, у нас - в Риге, упёр из дочкиной тарелки ложку-другую басмати с варёным яйцом и овощами.
Вкусно, гадость. Никакого мяса не надо.

Ханкишиев

Размещено через приложение ЯПлакалъ