Мед 30-летней закваски

При не правильном хранении превращается в уксус.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мёд это хорошо. Особенно в закваске - так красиво играет.

градусов 35, он теперь, если не меньше. В стекле, это - не в бочке, только градус теряется, больше - никаких изменений

Это сообщение отредактировал Citizen72 - 3.01.2024 - 09:09

Ещё гречка
если не очищена от скорлупы

А мёд НИКОГДА дешевым и не был. Оттого и куча подделок - экономически выгодно.
У тестя была пасека, но после смерти продали её. Заниматься пчелами - это реально заморачиваться нужно, образ жизни практически
По цене: в грубом приближении и нашей местности кило мёда всегда примерно (примерно я сказал) равнялась стоимости кило хорошего мяса

Это сообщение отредактировал edd79 - 3.01.2024 - 09:11

Брателло, ты, столько - не пей. Закусывай. И, про химию, вообще - не говори. Не твоё это, выглядишь дураком.

соль и сода в советской пачке

И? Это внукам на выживание или себе на старость? В чем прикол? Денег нет, но вы держитесь?

На что, блеать, разлагается люминь?
Рискну предположить, что вы в гостинничной столовке краем уха услышали, что оксид алюминия растворим в расплавах щелочей. Химики от Бога, ёпт.
Нержавейка - это тема. Если только она действительно пищевая. При обилии на каждом прилавке (даже в строймагах) нерж.утвари с невнятным китайским происхождением - я бы не был так уверен.

Конечно ничего ему не делается , ты же я так полагаю невъебенный специалист . А вот о чём писали в специальной литературе от 1968 г.

Следует помнить, что алюминий легко окисляется кислородом, но при этом покрывается тончайшей ( до 0. 00001 мм) очень прочной пленкой окисла. Эта пленка предохраняет металл от дальнейшего разрушения. Разрушить пленку можно механически и под действием кислот.
В состав меда входят органические кислоты, поэтому длительное хранение меда в алюминиевой посуде или алюминиевом баке медогонки может привести к их преждевременному износу и ухудшить вкусовые качества меда. Хранить мед в алюминиевой посуде можно не более одного- двух дней. Мыть алюминиевую посуду следует горячей водой с мылом, горчицей или чистить пастами « Молния», «Блеск». Чистить посуду жесткими щетками, а также мыть водой с содой и другими едкими веществами нельзя. Алюминиевую посуду, в том числе медогонку с алюминиевым баком, следует всегда содержать чистыми и оберегать от атмосферных осадков.
В. Емельянов начальник техотдела Таганрогского механического завода пчеловодного инвентаря
ж. Пчеловодство 1968г.


Тут в теме ещё таких же как ты "знатоков" парочка отписалось с гордостью, как они медок 30-летний из бидонов наворачивают и пряники пекут .

Рецептик вспомнил. Старинный ставленый мёд "Вишняк".
В дубовый бочонок сыплют (сыпят, или кладут, ложат - пофиг) 25кг вишни, туда же - 25кг мёда. Закапывают на 3 года на глубину 3 метра. И выбродить успеет, и бочонок не разорвёт.
И раньше срока никто не выроет, лень будет.
Рецепту более 200 лет, вероятно, намного больше. Из книжки рецептов " Русский квас", спёрли в общаге в 80-х прошлого века. Из какой страны этот рецепт, указано не было.
Рецепт просто запомнил.
А у мёда нехилая кислотность, кстати. Алюминий растворяет влёт. Примерно, соответствует 1...3 грамма лимонной кислоты на кило мёда. Была бы азотная кислота, поверхность алюминия запассивировалась бы, и дальше бы не растворялась. А слабая кислота для алюминия опасна. Навылет не проест, но медок с солями алюминия - ой. Кстати, окись алюминия в простом виде - корунд, растворить его очень сложно. Типа, поверхность оксидированного алюминия.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Александра Македонского в мёде вроде как захоронили

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Могли бы так и оставить, до сих пор был бы как живой (лучше бы выглядел, чем китайские мумии с сулемой), но полупрозрачный и сладкий. Такие вот они мясомедовые консервы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Еще один эксперт по химии....
"Окись алюминия, в простом виде - корунд" - это зачетно, бро !!! Тут ,еще один пряник, такими же примерно словами бросается.
"А слабая кислота для алюминия опасна". Где вы, таких умозаключений набрались ? Набрались бы, просто, алкоголя , да легли спать, Менделеевы...
"А у мёда нехилая кислотность, кстати. Алюминий растворяет влёт. "
Не успели залить в 40-литровую флягу, враз, дно проело ??? Ну, фантазеры...

Год назад ездили в брошенную деревню. Нашли дом пасечника, особо там ничего интересного не было, кроме свечей и меда. Всё давно растащено было. Я бы хрен этот мед забрала бы, говорю, не буду я это трогать даже. Но приятель говорит: для банных процедур, бери, он типа сойдет. Набрали мы банок, как в магаз сходили. В общем, так получилось, что заболели мы потом, через неделю, как раз, этот мед помог нам быстро вылечить простуду. Еще мед я наношу на тело, волосы. Состояние кожи потом просто идеальное. Главное не греть это всё, мед не любит высокую температуру. Еще, если нароете такого меда, сразу надо смотреть консистенцию, запах, он впитывает буквально всё, если плохо закрыт. Наш при размешивании был с приятным блеском и ароматом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И три корзины печенья?
Мальчиш-Плохиш?

Мед незрелый. Иначе не сепарируется.

Соль и сода, - это химические реагенты. - вещества высокой концентрации.
Все реагенты вредны для организма.

Сода у меня есть.

Сахар есть сахар хули ему будет, максимум съедят вредители разные или животные.

Я посмотрю, Тараса Бульбу читали не только лишь все. У того в погребе хранились 40-летние меда.

Не только по вашему
Природа тоже так считает.

ПыСы Плюсанул

В конце 80х медом торговал на базаре, тогда фляга 40 литровая алюминиевая была основной тарой.Удобно переносить вдвоем такую,не легкую, емкость.Конечно,ведра эмалир. и банки стеклянные были,и нержавеющие баки.Мед не залеживался.Все,что не продалось, можно было сдать в магазины,заготконторы.

Не те, эти 40-летние меды. Гоголь пишет об алкогольных напитках.

Мёд это единственный продукт в мире который пригоден для употребления даже спустя 2000 лет от роду. Это доказала находка в Египте.

Размещено через приложение ЯПлакалъ