Разделка гигантского 230 килограммового синего тунца


Страницы: (8) « Первая ... 4 5 [6] 7 8	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Вальдымар	5.08.2021 - 08:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6351	Мачета у него зачётная, не то шо у Нарвыча в постах
	[^]

paradox75

5.08.2021 - 08:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.04.12
Сообщений: 4705

Цитата (moureev @ 5.08.2021 - 11:08)

Цитата (paradox75 @ 5.08.2021 - 13:25)

Цитата (moureev @ 5.08.2021 - 07:41)

Цитата (Татарин1970 @ 5.08.2021 - 08:33)

Ну,в таком мясе я бы поковырялся
Пока смотрел видео,не покидала мысль о нелогичности операций. А когда увидел катану,понял,что нас опять наебывают

Можно подробнее про нелогичность? Я могу например объяснить посему с части туши не сняли чешую. Могу объяснить почему так голову отсекли, могу объяснить положение туши при разделке. Где нелогичность?
Это далеко кстати не катана, это специальный нож Magurokiri (鮪切, магурокири) — один из самых больших японских кухонных ножей. Также носит название «хантё хотё». Это огромный нож с клинком до метра в длину. Используется для филирования тунца.

Раз можешь, объясни, чего интригу создаешь, я вот половину ритуалов не понял.

Да все просто, часть туши без чешуи будет разделана и будет использоваться для собственных нужд. Части с чешуей будут проданы, определить что это именно голубой тунец можно по чешуе. Также контроль свежести, если чешуя пахнет, слизь есть, рыба испорчена.
Голова разрублена для продажи. Часть головы будут вываривать, самое ценное в ней хрящи.
Точно такая же ситуация с плавниками.
В Японии огромное количество ресторанов лавок и прочих потребителей рыбы. Есть конторы по разделке, один ресторан не сможет сразу продать и приготовить тушу. Самое ценное, брюшки и часть мяса пойдут на сашими в самые дорогие рестораны. Хребты плавники головы будут бульонами и соусами.

Да это-то понятно что всё в дело идет и в разные места... Я думал там какой-то сакральный смысл заложили :) Но спасибо.

Это сообщение отредактировал paradox75 - 5.08.2021 - 08:45

[^]

JIemypppp	5.08.2021 - 08:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.10.16 Сообщений: 3233	Режики у них конечно песдатые
	[^]

DIMON127

5.08.2021 - 08:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.06.17
Сообщений: 5385

Цитата (georgigolova @ 4.08.2021 - 21:11)

Не, не понять мне японцев.
В садике и школе ел хека и минтая. В армии мойву. После армии - селёдку, да карасей...

Жаренный карась в сметане наше фсё!

[^]

Shadowru

5.08.2021 - 08:56

Статус: Offline

Транспортный цех

Регистрация: 5.06.05
Сообщений: 8934

Цитата (OfftoP @ 5.08.2021 - 05:39)

Жрут сырую, необработанную рыбу...

Потому что свежая и морская. И живут в среднем гораздо дольше нас

[^]

ежара

5.08.2021 - 09:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.11.15
Сообщений: 1052

Цитата (Oldham @ 4.08.2021 - 22:01)

Цитата (PavelLegkiy @ 04.08.2021 - 21:20)

Надо в ответ выложить видео с разделкой 500 фунтового поросенка

А пожалуйста.

Чип и Дейл мля

[^]

Alzheimer9

5.08.2021 - 09:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7503

Цитата (Angel63 @ 4.08.2021 - 20:21)

Автор, у нас нет фунтов. При подготовке поста будь добр перевести массу в нормальные единицы измерения. Нажал на красную кнопку.

Чё злой такой, мил человек? За что красная кнопка? Вот в твоём же ответе есть слово " пост" вернее "... При подготовке поста .." Что это за слово такое, пост? Почему же ты не написал " при подготовке статьи" ? Ты бы ешё спич написал бы, мол автор подготавливал.

[^]

Alzheimer9

5.08.2021 - 09:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7503

Цитата (Shadowru @ 5.08.2021 - 07:56)

Цитата (OfftoP @ 5.08.2021 - 05:39)

Жрут сырую, необработанную рыбу...

Потому что свежая и морская. И живут в среднем гораздо дольше нас

А в морской нет паразитов?

[^]

Shadowru

5.08.2021 - 09:14

Статус: Offline

Транспортный цех

Регистрация: 5.06.05
Сообщений: 8934

Цитата (Alzheimer9 @ 5.08.2021 - 09:06)

Цитата (Shadowru @ 5.08.2021 - 07:56)

Цитата (OfftoP @ 5.08.2021 - 05:39)

Жрут сырую, необработанную рыбу...

Потому что свежая и морская. И живут в среднем гораздо дольше нас

А в морской нет паразитов?

Практически нет.

Это сообщение отредактировал Shadowru - 5.08.2021 - 09:14

[^]

~~rmhunter~~	5.08.2021 - 09:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.06.12 Сообщений: 4472	Аж слюна потекла
	[^]

klemann	5.08.2021 - 09:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.10.11 Сообщений: 1593	не так давно кушал в ресторане ялты тунец. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Curtis

5.08.2021 - 09:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.12.08
Сообщений: 3271

Цитата (asdf007 @ 04.08.2021 - 21:40)

По дискавери целый сериал был про ловцов такого тунца, дак вот дороже 15000$ за такую рыбу рыбаки там не получали.

Это за килограмм!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

mars777	5.08.2021 - 09:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.02.14 Сообщений: 29	Не знаю зачем, я это смотрел, но досмотрел до конца. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Yazoo3	5.08.2021 - 09:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.04.11 Сообщений: 307	Где бы ножичек такой надыбать?
	[^]

BobraVsem	5.08.2021 - 09:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.11.18 Сообщений: 2960	Кстати. Смотрел Дискавери. Их на удочку ловят, в США и отправляют авиа в Японию. Простым американцам не достаётся вкусной рыбки. Все японцам продают. Страна - рыбоколонка.
	[^]

Androssboy	5.08.2021 - 09:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.09.16 Сообщений: 5450	Это же сколько пива можно выпить с такой-то "таранкой"? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Потеряшкин	5.08.2021 - 09:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.05.12 Сообщений: 3478	ух, там этими ножами бриться можно, аж с экрана чувствуешь остроту
	[^]

Сыч	5.08.2021 - 09:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.11.10 Сообщений: 3019	Эх, бля, до чего же рыбки свежей хочется!
	[^]

D1MA1000	5.08.2021 - 10:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.11.15 Сообщений: 1384	Только пальцы береги - пальцы людям дорогИ ... (Фиксики) Зачётные ножи! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

gor3

5.08.2021 - 10:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.16
Сообщений: 3458

Цитата (fastluck @ 4.08.2021 - 21:27)

Кто пробовал, поделитесь впечатлениями.
Какой вкус?
Мне кажется на селедочку похож.

даже и близко не похож, тунец прикольный

[^]

gor3

5.08.2021 - 10:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.16
Сообщений: 3458

Цитата (klemann @ 5.08.2021 - 09:26)

не так давно кушал в ресторане ялты тунец.

это не то, скорее всего в Ялте тупо размораживают и жарят.

Ничто не сравнится со свежей сырой рыбой

[^]

Kvazibroid	5.08.2021 - 10:18 [ показать ] 0
Статус: Online Юморист Регистрация: 11.04.18 Сообщений: 437	Ничеси карасик! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

moureev

5.08.2021 - 10:39

Статус: Offline

Унылый рыбник

Регистрация: 1.06.14
Сообщений: 2990

Цитата (geophysicist @ 5.08.2021 - 16:17)

Тунец тунцом, никого не восхитил его тесак, которым он такую тушу режет как кусок масла… интересно, сколько он весит, в хозяйстве бы сгодился.

А че тесак, хороший, но это очень узкоспециализированный нож. Его испортить одним неловким движением. У меня есть несколько разделочных японцев, точить их адов ад, но прикольно режут.

[^]

moureev

5.08.2021 - 10:56

Статус: Offline

Унылый рыбник

Регистрация: 1.06.14
Сообщений: 2990

Цитата (Shadowru @ 5.08.2021 - 17:14)

Цитата (Alzheimer9 @ 5.08.2021 - 09:06)

Цитата (Shadowru @ 5.08.2021 - 07:56)

Цитата (OfftoP @ 5.08.2021 - 05:39)

Жрут сырую, необработанную рыбу...

Потому что свежая и морская. И живут в среднем гораздо дольше нас

А в морской нет паразитов?

Практически нет.

Смертельное заблуждение. 20 лет в отрасли. Просто поверьте

[^]

Гуноп	5.08.2021 - 11:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.06.16 Сообщений: 8846	Вот плывешь такой в океане, никого не трогаешь. А тебя за жабры, крюком за бочину и на разделочный стол. Сегодня твой праздник! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 21037
0 Пользователей: