Серое и блёклое, неконтрастное - это может быть из-за освещения (слишком рассеянный свет, тут можно попробовать диафрагмировать поток света под препаратом - если у Левенгука есть диафрагма, - либо просто попытаться пристроить там кусочек фольги с небольшой круглой дыркой, размер которой подобрать опытным путём).
А ещё из-за питания животинок и их разнообразия, конечно. В морковке и сушёной банановой кожуре (классика) богатства пигментов нет, да и одни только парамеции (туфельки), жрущие очень мелких бактерий, представляют собой скучноватое зрелище. Гораздо интереснее таскать материал из прудов и канав, какой-нибудь ил, слизь и прочее: там очень много разнообразной живности и растительности, водоросли дают жёлтые, зелёные и бурые цвета, которые окрашивают и тех, кто ими питается.