Обссать.
Но проще палкой или камнем прибить. Есть их можно, ловить легко, вкус мерзкий, но если нет под рукой семейных экотуристов то и еж хорош
А готовить очень просто. Глина нужна, дерьмо тоже подходит, лося. Обмазать плотно, в листьях, лопухи, веточки, и долго жарить в ямке. Ну он должен протушиттся. Потрошить можно, а шкуру снимать не обязательно. Ну или просто на кусочки на маленькие и долго томить в листьях на веточках.
Если не отработать паразитов цепанете
yaplakal.com