Глупости, отличная рыба!
1. Пруды платные, но большинство водоемов Европы - платные. Рыба от этого в них не хуже.
2. Это не старая особь, и даже не пожилая. Карпы достигают 16 (!) и более килограммов. Их кулинарная ценность растет с каждым кило.
3. Выуживать их действительно интересно. И сама охота на трофейные экземпляры довольно активная.
Я не ихтиолог, но прожив всю жизнь на Кольском п-ове, и половив рыбу на всей европейской части бывшего СССР могу почти уверенно заявлять - рыба из платных водоемов не хуже. Она и не может быть хуже, ведь растет в естественных условиях. И даже специально разводимая в садках форель - отличный продукт! (Хреновый не станут есть Норвежцы, финны и остальные).
yaplakal.com