В Венгрии есть монастырь, где делают также - подвязывают бутылку на маленькую грушу, потом срезают, как созреет и заливают местной выпивкой, типа самогона.
Привозили, пробовал, самогон как самогон, только настоянный на груше.
ЗЫ Бутылка цельная, если дно отрезное - наебпалово.