Башкирия. Кумыс

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
biomassa
19.07.2012 - 12:52
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
266
пишет drugoi

24 фотографии и немного букв.
Окончание обозначу

Вы когда-нибудь видели, чтобы лошади стояли в очереди? Именно лошади, на четырех ногах и с хвостом. А я видел. Сегодня, на кумысной ферме Уфимского конного завода №119.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:53
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
01. Вот эта очередь. Кобылы стоят на утреннюю дойку. Здесь строгая иерархия: старшие и авторитетные проходят первыми, а те, кто лезут без очереди, получают по шее — их кусают и прогоняют от заветных дверей. Чтобы вы понимали: путь через эти двери ведет к жеребятам, свидание с которыми у кобылиц один раз в день.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:53
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
02. На кумысной ферме примерно 250 лошадок, которые дают молоко. У каждой из них есть жеребенок, пасущийся в общем стаде. В сарае устроен узкий проход, куда кобылицы заходят по очереди, а двое доярок с ведрами, подсаживаются к каждой для дойки.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:53
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
03. Они терпеливо ждут, пока впереди стоящих подоят. Косят глазом, трясут забитыми репейником гривами, отгоняя слепней.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:53
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
04. Автоматическая дойка плохая, старая, поэтому доят руками.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:53
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
05. Заднюю левую ногу нужно поставить назад. Кобылы знают это. Тех, что с норовом, доярки шлепают по заднице: — Встань, как надо!

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:53
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
06. У кобылиц, как у женщин — два соска.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
07. Надоенное молоко сливают во фляги.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
08. Доярки хорошо знают всех кобылиц по номерам. У каждой свой характер, к каждой свой подход.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
09. Очередная партия подоена и отправляется восвояси.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
10.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
11.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
12.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
13. Это самая трогательная сцена во всем процессе: подоенные мамы приходят к загону, где пасутся жеребята. Кобылиц не пускают к малышам, их ждет пастбище и вечерняя дойка. Они встретятся только вечером.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
14. А пока пастух гонит кобылиц на пастбище.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
15. Жеребята стоят у забора и провожают матерей взглядами.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
16.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
17. Здесь из кобыльего молока делают кумыс.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:56
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
18. Эти бочки из липовых досок называются челяками. В них наливают кобылье молоко и взбивают деревянными досками. В качестве закваски — остатки кумыса. Весь процесс занимает около часа.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:56
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
19. Молоко из челяков разливают в бутылки.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:57
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
20. С помощью нехитрого приспособления бутылки закупоривают металлическими крышками.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:57
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
21.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:57
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
22. Два часа в холодном помещении и целебный напиток кумыс готов. В центре Уфы бутылку кумыса можно купить за 70-80 рублей. Хранится лошадиный напиток около пяти дней. По вкусу напоминает газированный кефир. Вкусно и, как говорят, очень полезно.

Башкирия. Кумыс
 
[^]
biomassa
19.07.2012 - 12:58
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.08.11
Сообщений: 2727
23. Вот так. На доход от кумысного производства существует весь конезавод, основанный здесь еще в 1936 году для снабжения Красной Армии лошадьми.

Все

Башкирия. Кумыс
 
[^]
MikeFlyer
19.07.2012 - 12:59
34
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 3.06.08
Сообщений: 453
Очень полезный напиток! С похмелья спасает лучше всякого рассола!
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 42330
0 Пользователей:
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх