ТС, я считаю так - шашлык самодостаточное блюдо, и в дополнении в виде какой то ещё еды не очень нуждается. Я если готовлю шашлык, то могу к нему сделать мазюку(майонез и кетчуп), нарезать помидор с огурцами(или салат из них) да чёрного хлеба - поесть душевно мяса, под стопочку или кружечку, этого вполне достаточно.
Вру - ещё иногда лук маринованный делаю