Чем кормили в ресторане "Останкинской" телебашни во времена СССР?

Давний пост: Я на Останкинской телебашне

16 фото via: О Москве нескучно

Туристическая башня

Когда-то самый высокий вращающийся ресторан в мире! Зачем построили "Седьмое небо"? Почему отделка доставила строителям так много хлопот? Для чего пол в ресторане двигался? А ещё: чем кормили на такой большой высоте? И как изменилось заведение после реконструкции нулевых? Об этом и не только расскажу сегодня.

Изначально, помимо технических функций, Останкинская башня должна была стать местом притяжения для туристов. Поэтому инженер Николай Никитин предусмотрел в проекте не только смотровую площадку на высоте 337 метров, но и ресторан.

Строительство "Останкинской" телебашни, 1965. С сайта www.pastvu.com.

Причём довольно оригинальный. Ведь пол должен был вращаться, чтобы посетители смогли наслаждаться панорамами Москвы в движении.

Интересно, что смотровая площадка планировалась, как своеобразный вестибюль перед рестораном. Чтобы попасть в "Седьмое небо" нужно было всего лишь спуститься по лестнице вниз.

Смотровая площадка "Останкинской телебашни" и лестница в ресторан, 1975. Автор фото: Hans Rudolf Uthoff. С сайта www.pastvu.com.

Почему ресторан доставил столько проблем

Ресторан делился на три зала с одинаковой планировкой, но с разной отделкой. К тому же помещения располагались на неодинаковой высоте. В каждом зале было по 24 столика, за которыми помещались 96 человек. В общей сложности ресторан мог принять одновременно 288 гостей.

Ресторан "Седьмое небо" снаружи, 1967-1977. С сайта www.pastvu.com.

В первую очередь, люди должны были наслаждаться прекрасным видом на Москву. Поэтому столики разместили около стеклянной внешней стены ресторана на вращающемся полу. Скорость могла быть разной - от 1 до 3 полных оборотов за час.

Ресторан на стадии проектирования башни доставил много хлопот. В первую очередь, потому, что было очень трудно подобрать отделочные материалы. По требованиям пожарной безопасности, они должны были быть несгораемыми. Искали подходящий декор долго. В итоге остановились на мраморе, граните, металлах, а также коврах из чистой шерсти.

Вид с "Останкинской" телебашни в сторону ВДНХ, 1968. Фото Н. Рахманова, с сайта www.pastvu.com.

Золото, серебро и бронза

Верхний зал ресторана на высоте 334 метра отделали в тёплой цветовой гамме. Карниз облицевали кованой красной медью, пол - тёмно-красным ковровым покрытием. Внутреннюю стену украсили серым мрамором. Это был "Бронзовый" зал.

"Бронзовый" зал ресторана "Седьмое небо", 1970-1975. С сайта www.pastvu.com.

В зале среднего этажа потолок и карниз облицевали алюминием с золотым напылением. Ковровое покрытие на полу сделали золотисто-коричневым. Этот зал получил название "Золотой".

"Золотой" зал ресторана "Седьмое небо", 1986. Автор фото: Л. Шварц. С сайта www.pastvu.com.

И, наконец, нижний - самый спокойный по цветовой гамме. Зал расположился на отметке 328 метров. Его потолок и карниз украсили алюминием, а пол - тёмно-серым ковровым покрытием. Внутреннюю стену облицевали белым мрамором. Этот зал стал именоваться "Серебряным".

Между собой все помещения связала полукруглая металлическая лестница с мраморными ступеньками. Стена на всём промежутке была облицована художественной мозаикой из цветного мрамора и алюминиевых вставок. Оттенок панно менялся в зависимости от высоты с чёрных на зеленовато-фиолетовые тона. А потом превращался в розовый. По задумке, это символизировало северное сияние.


"Серебряный" зал ресторана "Седьмое небо", 1967. С сайта www.pastvu.com.

Чем кормили?

Несмотря на то, что дизайн залов немного отличался, меню было везде одинаковым. Хотя формы официантов выглядела по-разному, в зависимости от этажа. А вот блюда особой оригинальностью не радовали. Подавали, например, круглые волованы из слоёного теста с красной и чёрной икрой, рыбное или мясное ассорти, а также жюльен с курицей и грибами. Кроме того, можно было испробовать салат "Столичный" и некоторые другие блюда.

Ресторан "Седьмое небо", 1968-1970. Фото В. Егорова, с сайта www.pastvu.com.

Из напитков обязательно был "фирменный" морс. За отдельную плату можно было заказать алкоголь. Правда пива в ассортименте не было, как и шампанского. Причина довольно низкого качества блюд была в том, что в башне их не готовили по соображениям пожарной безопасности.

Всё поступало наверх в виде заготовок, которые лишь разогревали. Под кухню выделили центральный участок башни. Он был довольно маленьким и не вращался. Кстати, чтобы попасть в ресторан, нужно было иметь специальный пригласительный билет. Его можно было купить вместе с экскурсией на смотровую площадку. Стоило это всё 2 рубля.

Тот самый "фирменный" морс, 1975. Автор фото: Hans Rudolf Uthoff. С сайта www.pastvu.com.

"Седьмое небо" не для всех

Ресторан проработал 33 года, пока в августе 2000 не случился знаменитый пожар в "Останкинской" телебашне. Я его, кстати, видел лично, когда ехал в машине по Рижской эстакаде. Зрелище было захватывающим и пугающим!

Пожар на "Останкинской" телебашне в августе 2000 года. Фото В. Михайлова, с сайта www.pastvu.com.

По официальной версии, причиной стало возгорание кабелей на высоте около 400 метров. Из-за происшествия ресторан "Седьмое небо" пришлось закрыть. Велись долгие споры, каким он станет после открытия, и будет ли вообще заведение когда-нибудь снова работать.

Пожарный за столом ресторана "Седьмое небо" после тушения, 2000. Фото В. Веленгурина, с сайта www.pastvu.com.

Для посетителей "Седьмое небо" распахнуло двери в конце 2016 года. Правда от изначального облика не осталось ничего. Три когда-то одинаковых зала превратили в разные заведения: "Бронзовый" стал кофейней с пирожными и бутербродами. "Золотой" превратился в нечто похожее на кафе с ценами, как в среднем московском ресторане.

Еду я там пробовал. Мне не очень понравилось..

Интерьер ресторана, фото из открытых источников.

Интерьер ресторана, фото из открытых источников.

Интерьер ресторана, фото из открытых источников.

Интерьер ресторана, фото из открытых источников.

Завершающая


Бывший "Серебряный зал" переделали в дорогущий ресторан. За салат вы там можете отдать даже 1500 рублей! Он называется "7 небо", если что. Наверное, фирменное блюдо. Состоит из морепродуктов и овощей.

Однако, несмотря на всё это, очень хорошо, что ресторан снова работает. Ведь в большинстве случаев люди туда приходят насладиться совсем не гастрономическими изысками. Главное здесь - это панорамный вид на Москву. А он по-прежнему потрясающий!



Вот такие блюда теперь здесь подают. Фото с официального сайта ресторана.

Первый раз был там в 1986 году, угощали мороженкой.

Это сообщение отредактировал gelezo131 - 25.12.2023 - 19:24

Прям воспоминания нахлынули.
Первый раз жюльен съел именно там.
Время позднего СССР, билеты по профсоюзной линии, скоростной лифт, круговой ресторан, уехавшая сумка на полу.
И, сцуко, ОБЛАЧНОСТЬ!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Н-да, с августа 2000 как раз и пошла тема, что это самый опасный месяц в плане техногенных происшествий

Был там в середине 90-х с тургруппой еще школьником. Ели в "Бронзовом зале" как раз эти вертушки с икрой и жюльен, который я в первый раз в жизни пробовал. Вроде неплохо было.

Кому это может быть интересно?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Никогда там не был, и желания такого не было, кусок в горло не полез бы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не таким как ты явно.

Мне повезло. Я праздновал свой День рождения в 1983 году на "Седьмом небе". С двумя одноклассницами и одноклассником. Не без труда купив пригласительные билеты (мне должно было исполниться 17), мы таки откушали в ресторане и даже выпили шампанского. Было классно. Меню не помню. Такси 3 рубля до Балашихи(2-60 по таксометру) На круг с пригласительными вышло в районе 25 рублей. Эх...

Это сообщение отредактировал vulcano - 25.12.2023 - 19:40

Пол едет а стол нет. Тогда можно ни чего и не заказывать)))