9
Замена названий кулинарных блюд.
3 декабря 1926 года газета «Вечерняя Москва» писала:
«В Нарпит поступили заявления от рабочих о том, что меню в столовых общественного питания для них непонятны. Слишком много французских, английских, итальянских и других названии.
На этой почве происходят частые пререкания между рабочими и персоналом.
В связи с этим кулинарная комиссия Нарпита уже подобрала русские названия для блюд. Будет переименовано до 600 названий. Список новых названий уже разослан во все столовые Москвы».
yaplakal.com