Пичаки мастера Хасанбая, загадка узбекского точильного камня

Был у меня...в Ташкенте брал,возвращаясь с Афгана,через Солнечный в 1980.Когда мой дядя увидел,я не смог устоять перед его взглядом и...я остался без пичака.У нас(теперь не у нас) в Туркмении нож-Пычак.Люблю ножи,имею не очень большую,но нормальную коллекцию,а вот хорошего Узбекского ножа...нет!Хороший пост.Спасибо!

Красивые ножи и написано с душой. Было интересно. Спасибо.

если без "бля", то я бы не стал проводить такие параллели...

наши ножи не только не уступают, но и превосходят во многом творчество восточных кузнецов, о чём я и написал. Не нравится - идите и покупайте, я - пас...

почему пичаки? пичок - нож по узбекски так что просто можно ножом называть. прожил 25 лет в ташкенте и слово пичак режет и глаз и слух.

объясните незнающему: как то ручки на мой взгляд тонкие. Удобно ли ими на кухне работать?

откуда такие у вас познания о восточных мастерах ножей * я молчу о булатах и дамаской стали * и тем более кто кого превосходит, может вы состязания с ними видели или это просто фантазии на тему , может вы с танками что то перепутали

Аргументирую для кухонной работы слишком попсовый, неудачная ручка будет скользить.
Для леса неудачный размер и форма лезвия.
По факту нравяться финны ( и кстати ценник на нихой куда гуманнее от 20 евро ) и еще до жути хотелось бы узнать в каком это веке узбеки овладели секретом оргстекла ?
P.S. Лично вам отправил ссылочку что бы ни разу ни реклама ... с ценами на финов причем не самое дешевое место как говориться почувствуйте разницу

плАчу.
Читая - как нож впитывает жир и прочую шаурму
в лезвие.
Лезвие - как я понял - из непростой стали.
Плачу.
Аффтар - пиши ещё!!!

Это сообщение отредактировал Алмаатинец - 10.08.2013 - 21:56

ой согласен с вами, болтается один, повело его как крышку от лимонада

люблю когда узбеки живую в Узбекистане

просто, побывав в командировках по странам СНГ, имел возможность сравнить ножи нашего изготовления и восточного, т.к. дюже данной темой интересуюсь и вообще больной по теме холодняка...

и причём здесь танки?

Это сообщение отредактировал vini78 - 10.08.2013 - 22:09

Камень, а не лезвие ножа

Камень должен быть очень тяжелый, гладкий, и обязательно черный. Камень тщательно моют, заворачивают в чистую тряпицу и отправляются в дом, где идет той.
Камень в тряпице, с дозволения хозяина, опускают в котел.

Это сообщение отредактировал amstrad99 - 10.08.2013 - 22:29

несколько вопросов
чьи ножи , кем изготовлены , как производили сравнение : по химическому составу , твердости ... какие характеристики сравнивали
одинаковые ли по назначению они были , что конкретно, каких мастеров восточных и русских ножи вы сравнивали .. и где это происходило , базар , магазин, выставка, музей

немного поясню: той/туй - свадьба

Лишнее подтверждение того, что МАСТЕР вкладывает в изделие ДУШУ!
Почувствовать это можно лишь вживую...
Если ощутил - никаких денег не жалко!

Не фанатею от восточных изделий, но правильный хандмэйд не пропустил бы!

Удачи!

Эта форма лезвия и ручки придумана не для туристов , она проверено веками и
традициями народа . Кто владеет пчакой никогда вам не скажет что неудобная ручка и попсовое лезвие . Эти формы отточены временем .

Красивая восточная сказка написанная девочкой. Эмоций там больше чем правды. По пунктам:

1. пчак не требует крови девствиницы для заточки, есть металл (весьма посредственный) и есть геометрия - все остальной руки/абразив
2. Вытекает из первого - пичакчи куют свои поделки из всего что куется, даже арматуры (ну нет на их родине CPM154, S30, S90, Vanix, Cronidur30, да даже X12МФ и ШХ15 редкость) и как следствие данные изделия катастрофически ржавучи и разрезаемые продукты имеют стойкий запах железа.
3."Таинственный камень" - ну тут без комментариев, скореее всего сланец/базальт вывареный на жиру, заточка на уровне 400-600грит.

Все что я увидел на прилавке - дешевая сувенирка.

Ovimu респект за историю и слог, но право-же попробуй на кухне какогонибудь японца (тойже ценовой категории 1000-1500р).

вот зануда...

ну, хорошо... сравнивал, будучи на выставках-продажах в Фергане и Коканде лет 7-8 назад. Мастера местные. Сталь - разная, точно не помню уже, уж простите, много лет прошло... Сравнивал по качеству исполнения и режущим свойствам. Ножи кухонные, сувенирные, боевые. Сравнивал с ножами ворсменских мастеров, т.к. проживаю неподалёку от данного населённого пункта.

никаких, повторюсь - никаких, преимуществ перед ножами, изготовленными у нас, не нашёл

данный ответ устроит, или нужно наморщить ум и покопаться в памяти, дабы потешить Ваше любопытство?

Это сообщение отредактировал vini78 - 10.08.2013 - 22:43

Сылочку посмотрели ? По вашему те же фины туристы ? Глок 78 тоже туристам сделан ? Ручек кстати тоже много но вот сравните то что там и то что тут ...

Позволю себе ремарку - G78-81 сделан не туристами а счетоводами, - т.е рукоять и эргономика, а также материалы определяли не спецы из GSG9 мин.обороны и не ктонибудь еще, а в первую очередь финансисты - т.е нужно было обеспечить максимально широкий спектр задач "занедорого" ибо тираж огромен. Как антипод глоку можно посмотреть на продукцию polh force вот уж где спецура превалирует над бухгалтерией.

Если уж ставить G78 в пример то уж лучше его прародителя.. Zeitler 77, который кстати почти на 100% схож с нашими НР-ами.. в первую очередь "щучкой" (которая кстати не пошла в серию, а зря)

Это сообщение отредактировал drWho - 10.08.2013 - 22:56

по моему мы ведем разговор о пчаках , а не о финских ножах и ответ мой относился именно к ним

Как роговая рукоять (на пчаке) может не скользить при разделке (особенно чегонибудь жирного)- обьяснит мне ктонибудь?

Это сообщение отредактировал drWho - 10.08.2013 - 23:00

Спасибо за очень "вкусную"подачу материала! Сам болен ножами на всю голову:). Удачи!

Во-первых, что значит - "приблизительно"??? состав стали не может быть приблизительным! Во-вторых, нет такой стали - ШХ17! Есть ШХ15, ШХ15СГ, ШХ20... Бро, ты что-то путаешь!

Ничего сложного - не оставлять в воде и после работы протирать насухо. А, самое главное - не пытаться счищать темный "налёт" с клинка - это оксидирование (травление в хлорном железе или в ортофосфорной кислоте) оно препятствует возникновению коррозии.

Мы знакомы? Соганзеец? Отличный нож получился!!

К Ворсме это утверждение не относится (не без исключений, конечно, но...) львиная доля их клинков откровенное ....эммм ... барахло. Особенно дамаск.

Утверждение, не лишенное доли истины Что-то вдруг представил себе, КАК затачивать пчак из, например, S90 "дедовским" методом - без гриндера или хотя бы наждака, вручную Этож писец... И ценник будет как на чугунный мост.

красивая легенда...но что то мне подсказывает что НАСТОЯЩИЙ Мастер не будет торговать на базаре...
к НАСТОЯЩЕМУ Мастеру люди приезжают,и просят,а не выбирают и покупают...

наверное я не прав,ибо не ножедрочер...
но вся моя жизнь показывает что с МАСТЕРАМИ приходится общаться именно так